식습관4 [채식주의 2탄] 채식주의자들이 가지고 있는 심각한 오류 채식주의자들 사이에서 자주 들을 수 있는 질문 중 하나는 "고기는 전혀 먹지 않는데 왜 살이 빠지지 않을까요?"라는 것입니다.또 어떤 사람들은 "빵이나 밀가루 음식을 피하는데 왜 이렇게 몸이 아픈 걸까요?"라고 묻기도 합니다. 심지어 "자연에서 온 식재료로만 식단을 꾸미고 있는데 왜 피부 상태가 좋지 않을까요?"라고 의문을 제기하는 경우도 있습니다.이러한 질문을 던지는 채식주의자나 비건들은 자신들이 고지방 식단에 노출되어 있다는 사실을 종종 인지하지 못합니다. 저탄고지(저탄수화물 고지방) 다이어트를 추구하는 사람들은 뚱뚱한 채식주의자들을 보고 '봐라, 내가 맞았지!'라고 비웃기도 합니다. 이는 마치 신앙을 강조하는 목사가 비양심적인 행동을 한다면 아무도 그를 따라 신앙의 길로 나서지 않는 것과 같습니다... 2024. 8. 19. [채식주의 1탄] 채식주의와 비건, 건강한 식습관이 아닌 이유 채식주의자와 비건은 동물성 식품을 배제하는 식습관을 추구하지만, 이러한 식단이 항상 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것은 아닙니다. 채식주의자와 비건 식단의 단점 및 이를 보완할 수 있는 방안에 대해 말씀드려보겠습니다. 많은 사람들은 자신이 채식주의자라고 생각하면서도 실제로는 약간의 살코기를 섭취하는 경우가 있습니다. 예를 들어, 생선이나 가금류를 채식에 포함시키는 사람들이 있는데, 이는 생선과 가금류가 일반 육류보다 건강에 더 나을 것이라는 잘못된 믿음에서 비롯됩니다. 또한, 자신이 '채식주의자로 전환 중'이라며 예전보다는 살코기를 덜 먹고 있다고 말하지만, 실제로는 여전히 동물성 단백질을 상당 부분 섭취하는 경우가 많습니다. 유제품과 달걀을 섭취하는 채식주의자들은 육류 섭취를 줄이는 대신 유제품과 달.. 2024. 8. 19. 조리된 음식, 맛있지만 마냥 건강한 음식은 아닙니다. 우리는 식사를 집에서 먹을 때, 식당에서 음식을 주문할 때, 또는 배달 음식을 시켜 먹을 때. 대부분 조리된 음식을 먹습니다. 닭도 그냥 먹지 않고 치킨으로, 볶음탕으로, 닭갈비로 먹습니다. 즉, 우리는 늘 조리된 음식만을 먹고 있습니다. 조리된 음식, 특히 고지방 음식은 우리 식탁에서 자주 접할 수 있는 식품들입니다. 이러한 음식의 가장 큰 문제점은 바로 고지방 함량입니다. 특히 육류와 가공식품, 즉 공장에서 대량 생산된 정제 식품에는 건강에 이로운 성분보다 지방이 과도하게 포함되어 있습니다. 문제는 이러한 지방이 음식 속에 숨겨져 있어 잘 보이지 않는다는 점입니다. 조리 과정에서 지방은 녹말 음식에 흡수되어 우리가 섭취하는 음식의 지방 함량을 많이 증가시킵니다. 예를 들어, 튀긴 감자는 일반적으로 탄.. 2024. 8. 18. 과일은 고지방 음식과 함께 먹지마세요. 무턱대고 과일을 많이 먹으면 안되는 이유! 한국에서는 삼겹살과 같은 기름진 돼지고기를 즐겨 먹는 문화가 널리 퍼져 있습니다. 삼겹살은 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고, 가족이나 친구들과 함께하는 식사 자리에서도 자주 등장하는 음식입니다. 그러나 이러한 고지방 음식을 섭취할 때 과일이나 단 음식을 함께 먹으면 혈당이 급격히 상승할 수 있다는 사실은 종종 간과되곤 합니다. 이는 식사 후 혈당 조절에 큰 영향을 미치는 요소로, 고지방 음식과 당분의 관계를 이해하는 것이 건강 관리에 있어 매우 중요합니다. 먼저, 당분의 소화 과정과 그 속도를 이해하는 것이 필요합니다. 당분은 위에서 머무르는 시간이 매우 짧습니다. 우리가 단 음식을 입에 넣는 순간, 일부 당분은 혀 아래의 혈관을 통해 즉시 혈류로 흡수됩니다. 이는 혈액 속에 .. 2024. 8. 18. 이전 1 다음
